Az ősz csodás évszak, gyönyörű falevelek százaival, kijózanító záporokkal,melankólikus szépia tájakkal. Végre nem kell megküzdenünk a homlokunkon végiggördülő sós verejtékcseppekkel és a gyötrően tűző napsugarakkal, de rengeteg zamatos gyümölcs és gusztusos, élénk…
Még szerencse, hogy a japánok a portugáloktól is tanultak főzni, ráadásul milyen jó ételeket! A japán maximalizmus ebből az egyszerű, nálunk is igen gyakori ételhez is tudott hozzáadni valamit. És hogy mit? Elsősorban hihetetlenül ropogós bunda miatt híres a japán tonkatsu,…
A keserű tök (japánul: nigauri/goya, kínaiul: ku gua, hindi:karela) egy Európában teljesen ismeretlen zöldségféle, melynek élvezeti értéke kicsi (bár ez ízlésfüggő), mivel nagyon keserű, viszont egészségi és gyógyítási szempontból igen értékes. Egyébként gyógytea…
